Trutenplätzli – Putenschnitzel überbacken – Rezept

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Trutenplätzli oder auch Putenschnitzel überbacken schmeckt fein und ist schnell gemacht. Das Rezept mit Tomatensauce und Mozzarella ist ein Genuss.

Putenplätzli überbacken


Bewertung: Ø 4,0 (45 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL

Kapern

125 g

Mozzarella

2 TL

Olivenöl

1 EL

Oregano

4 EL

Paniermehl

600 g

passierte Tomaten

1 Prise

Salz & Pfeffer

4 Stk

Trutenschnitzel (je 120g) (Pute)

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Trutenfleisch mit Salz und Pfeffer einreiben und in einem flachen Teller mit dem Paniermehl drücken, sodass das Fleisch mit dem Paniermehl bedeckt ist. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von beiden Seiten braun anbraten.
  2. Die Tomaten, Oregano und Kapern zu einer Sauce verrühren.
  3. Die Fleischstücke nebeneinander in eine Auflaufform legen und mit der Tomatensauce übergiessen.
  4. Den Mozzarella abtropfen lassen, in grobe Stücke schneiden und über der Sauce verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Heissluft 15 Minuten überbacken.

Tipps zum Rezept

Dazu schmecken Spaghetti oder Reis.

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