Nutella Cheesecake – ein Traum aus Nussnougat • Koch-Mit

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Knackige Nüsse und cremiger Schokoladen-Cheesecake – klingt verführerisch? Dann ist dieses Rezept genau das richtige. Koch-Mit zeigt, wie es geht!


  • Zeitaufwand
    aufwändig

  • Schwierigkeit





    Mittel

  • Nährwert
    2997 Kcal/Port.


Zutaten

Für 12 Portionen



+

  • 400

    g Sandwich-Kekse

  • 70

    g Butter

  • 680

    g Frischkäse

  • 155

    g Zucker

  • 3

    Esslöffel Mehl

  • 900

    g Nutella

  • 1/2

    Esslöffel Vanille-Aroma

  • 1/2

    Teelöffel Vanille-Aroma

  • 4

    Stück Eier

  • 45

    g Zartbitterschokolade

  • 375

    ml Sahne

  • 30

    g Kakaopulver

  • 85

    g Puderzucker

  • Etwas Wasser

  • nach Belieben Ferrero Rocher


Zubereitung

Nutella Cheesecake

Wer auch nicht genug von der berühmten Nutella haben kann, ist hier genau richtig! Ein Mix aus süßer Nutella und einem cremigen Frischkäse machen den Nutella Cheesecake so besonders. Koch-Mit zeigt euch das Rezept, für den Traum aus Schokolade. Unbedingt probieren!


Zuerst die Kekse mithilfe von Stößel und Mörser fein mahlen. Optional kann man sie in einen Beutel füllen und mit einem Nudelholz klein walzen. Die Butter in der Mikrowelle zergehen lassen und mit den fein gemahlenen Keksen vermengen.


Dann eine Springform mit Backpapier auslegen.


Nun die Keksmasse in der Springform verteilen. Bei 160 °C im vorgeheizten Ofen (bei Ober – und Unterhitze) für 10 Minuten backen.


Währenddessen Frischkäse, Zucker und Mehl mit einem Handmixer verrühren. Dann 600 g Nutella, 1/2 EL Vanille-Aroma und die Eier hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.


Die Springform aus dem Ofen nehmen. Den Teig in die Backform füllen und über die Nacht kühlen lassen.


Am nächsten Tag den Kuchen im Wasserbad bei 150 °C im vorgeheizten Ofen (bei Ober – und Unterhitze) für 90 Minuten backen. Dazu einfach ein tiefes Blech mit einem Fingerbreit Wasser füllen und eine kleine Manschette aus Alufolie um die Form legen.


Den fertigen Kuchen aus der Springform nehmen und kalt stellen.


Für die Glasur 300 g Nutella, die Zartbitterschokolade und 135 ml Sahne für 45 Sekunden in die Mikrowelle stellen, bis die Schokolade flüssig ist.


Danach für 5 Min abkühlen lassen und die Glasur gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Im Anschluss erneut kühlen.


Anschließend 240 ml Sahne, das Kakaopulver, den Puderzucker und 1/2 TL Vanille-Aroma mit einem Handmixer steif schlagen. In einen Spritzbeutel geben und die Torte dekorieren.

Tipp: Zum Servieren den Käsekuchen mit Ferrero Rocher Kugeln und Schokoladensauce dekorieren!

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Guten Appetit!



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