Easy Peppermint Bark – Lexis saubere Küche

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Pieces of peppermint bark.


Mit nur 5 Zutaten ist diese Pfefferminzrinde einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt zum Verschenken an Freunde und Familie als Weihnachtsgeschenk. Es ist so einfach wie das Schmelzen und Verteilen von Schokolade, sieht aber wirklich schick aus. Übersteigen Sie es mit Zuckerstangen für diesen super festlichen Blick (und Geschmack)!

Stücke Pfefferminzrinde.Einfaches Pfefferminz-Rinden-Rezept

Dieses Pfefferminz-Rindenrezept ist die festlichste (und einfachste) Geschenkidee oder Ergänzung zum Desserttisch. Es ist nicht nur lecker, sondern sieht auch umwerfend aus. Für die Herstellung von Rinde zu Hause muss lediglich Schokolade geschmolzen und verteilt und anschließend mit den verschiedenen Geschmackszusätzen belegt werden. Dieses einfache Rindenrezept wird mit Pfefferminz-Extrakt gewürzt und mit zerkleinerten Zuckerstangen belegt. Sie könnten eine Menge Geld für im Geschäft gekaufte oder per Post bestellte Rinde mit unbekannten Zutaten ausgeben, oder Sie können Ihre eigene Rinde in weniger als 20 Minuten zu Hause herstellen.

Zutaten für Pfefferminzrinde

  • Dunkle Schokolade
  • Weiße Schokolade
  • Pfefferminz-Extrakt
  • Zuckerstangen
  • Flockiges Meersalz (optional)

Diy-Pfefferminzbarke auf einem BlattbehälterTipps zum Umgang mit Schokolade

  • Verwenden Sie eine mittlere bis gute Schokoladenqualität, besonders wenn Sie Schokoladenstückchen benutzen. Obwohl wir es lieben, dass dies eine erschwingliche Geschenkoption ist, wirkt sich die Verwendung von Schokolade geringer Qualität mit vielen Zusatzstoffen negativ auf das Endprodukt aus. Dies gilt insbesondere dann, wenn Sie Schokoladenstückchen verwenden, die so hergestellt sind, dass sie ihre Form behalten. Suchen Sie nach Schokolade oder Schokoladenstückchen mit nur wenigen Zutaten für den besten Rindengeschmack und die beste Textur. Es muss nicht unbedingt die teuerste Schokolade sein, aber Sie sollten mindestens für mittelgroße Marken wie Ghiradelli, Trader Joe's, 365 Brand oder Guittard fotografieren. Wir lieben auch Enjoy Life für milchfreie Schokolade. Wir haben auch einige Marken von Zuckerstangen gefunden, die keine chemischen Lebensmittelfarben verwenden, darunter 365 Brand, Wholesome Organic und Yum Earth.
  • Stellen Sie sicher, dass alle Utensilien sauber und trocken sind.Wasser und Schokolade vermischen sich nicht! Sogar eine kleine Zugabe von Schokolade zu Wasser kann es brechen lassen, was grobkörnige Schokolade bedeuten würde. Stellen Sie sicher, dass Ihre Schalen und Utensilien sauber und trocken sind.
  • Schokolade im Wasserbad schmelzen. Wir empfehlen, Schokolade über einem Wasserbad zu schmelzen, da dies die schonendste Art ist, sie zu schmelzen. Die meisten Menschen haben zu Hause keinen Wasserbad, machen Sie es sich also selbst, indem Sie eine hitzebeständige Schüssel über einen kochenden Topf mit Wasser stellen. Stellen Sie einfach sicher, dass die Schüssel nicht das Wasser berührt. Wenn Sie diese Methode zum Schmelzen der Schokolade verwenden, können Sie sie auf einfache Weise schmelzen. Alternativ können Sie die Schokolade im Abstand von 20 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen und dazwischen wischen, bis sie vollständig geschmolzen ist.

Hausgemachte PfefferminzrindePfefferminzrinde zubereiten

  1. Zuerst eine Bogenform mit Pergamentpapier auslegen, damit sich die Rinde leicht löst.
  2. Dann schmelzen Sie die dunkle Schokolade und weiße Schokolade (mit Pfefferminz-Extrakt) getrennt. Wir bevorzugen eine Doppelkochmethode, aber Sie können die Mikrowelle benutzen, wenn Sie wirklich wollen, stellen Sie nur sicher, dass Sie die Schokolade nicht überhitzen.
  3. Gießen Sie dann die dunkle Schokolade aus und verteilen Sie sie leicht zu einem rauen 11 x 16 Zoll großen Rechteck. Zum Aushärten 5-10 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Als nächstes die weiße Schokolade auf der dunklen Schokolade verteilen.
  4. Dann fügen Sie Ihre zerquetschten Zuckerstangen hinzu. Lassen Sie es nach dem Auffüllen einige Stunden bei Raumtemperatur stehen oder stellen Sie es für etwa 5 Minuten in den Gefrierschrank, bis die Rinde hart wird.

In Stücke brechen und entweder einwickeln, um als zu verschenken Geschenkeoder zum späteren Servieren aufbewahren.

Pfefferminzrinde aufbewahren

Pfefferminzrinde kann bei Raumtemperatur gelagert werden, solange die Raumtemperatur nicht über 70 Grad liegt. Wenn Sie den Kühlschrank aufbewahren müssen, stellen Sie sicher, dass er sich in einem luftdichten Behälter befindet, damit die Schokolade keine Gerüche oder Feuchtigkeit aufnimmt.

Eine Handvoll Pfefferminzrinde

Wenn Sie dieses Rezept für ein Feiertagsdessert mögen, sehen Sie sich diese anderen an:

Wenn Sie andere essbare Geschenkrezepte benötigen, sehen Sie sich diese an:

Richtungen

  1. Legen Sie ein 13 "x 18" großes Backblech (oder ein ähnliches Format) mit Pergamentpapier aus und legen Sie es beiseite.
  2. Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen: Einen kleinen Topf Wasser mit einer hitzebeständigen Schüssel darüber zum Kochen bringen. Die Schokolade in die Schüssel geben und langsam schmelzen lassen und umrühren, bis fast alles geschmolzen ist. Vom Herd nehmen, einige Minuten ruhen lassen und dann alles zusammen rühren. Alternativ können Sie die Schokolade im Abstand von 20 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen lassen und dazwischen wischen, bis sie vollständig geschmolzen ist.
  3. Schokolade herausgießen und leicht in ein Rechteck auf mit Pergament ausgekleidetem Backblech verteilen. 5 bis 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
  4. In der Zwischenzeit weiße Schokolade schmelzen und zusammen extrahieren. Sobald die dunkle Schokolade abgekühlt ist, gießen Sie die weiße Schokolade darüber und verteilen Sie sie vorsichtig.
  5. Zerstoßene Zuckerstangen und Meersalz (falls verwendet) einstreuen und einige Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen oder ca. 5 Minuten in den Gefrierschrank stellen, bis die Rinde aushärtet.
  6. In Stücke zerbrechen und zum Verschenken einwickeln oder zum späteren Servieren aufbewahren.

Rezept Notizen

  1. Die Rinde wird bei Zimmertemperatur ca. 2-3 Wochen gelagert, abhängig von den der Rinde zugesetzten Zutaten. Als Faustregel gilt: Wenn Sie Zutaten hinzufügen, die eine Weile bei Raumtemperatur bleiben, bleibt die Rinde gut.
  2. Das sind ungefähr 8-12 Portionen, aber es werden ungefähr 4 Geschenksäcke mit Rinde hergestellt, je nachdem, wie viel Sie in eine Packung geben.

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