Asia-Chicken-Wings mit Erdbeer-Melonensalat

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  1. Für die Asia-Chicken-Wings mit Erdbeer-Melonensalat zunächst den Ingwer schälen und fein reiben. Koriander mit einem Mörser zerstoßen. Mit Sojasauce, Honig, Chili und Ingwer mischen. Die Hühnerflügerl damit marinieren (ca. 20 Minuten) und mit der Maisstärke einreiben. Anschließend am Grill bzw. im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 °C knusprig grillen.
  2. Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und in mundgerechte Stücke schneiden. Melone schälen, ggf. entkernen und mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden. Rucola waschen, abtropfen lassen und mit den restlichen Zutaten vermischen. Etwa 5 Minuten ziehen lassen.
  3. Asia-Chicken-Wings mit Erdbeer-Melonensalat servieren.

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